塔郭 藏品 TAKUO CAFE

TAKUO CAFE

隱身在天母巷弄裡的一方天堂

圖文/特派員:Karen
/ 塔郭師兄
/ 塔郭師兄

老闆人稱塔郭師兄,因為曾經在雲南待了好些年,也娶回了雲南媳婦,回來台灣特別選在天母的僻靜巷弄裡,開了一家別有異域風情的咖啡私廚料理。如果有機會來到天母,絕對不容錯過,咖啡好、餐食好、主人好的塔郭 藏品 cafe!!

經過門口很難不被如此鮮豔美麗的色彩吸睛停留,豔藍鮮黃的明媚,帶出了西藏、不丹、尼泊爾的西域風情,門口處的藏式問候語「扎西德勒」,代表著吉祥平安之意。

特派員凱倫小姐下午是不敢喝咖啡的因為怕睡不著,但是那天傍晚喝了一見鐘情命中注定的咖啡,竟然完全不影響睡眠~沒有失眠的一覺安睡到天亮!為何叫一見鐘情命中註定的咖啡?因為放著咖啡豆古色古香的櫃子一打開來,我一眼望到的咖啡豆就叫做西達摩,於是就選了這款豆子~塔郭師兄手沖咖啡有其獨特的節奏,卻有一種讓人賞心悅的專注!!

/ 命中註定的西達摩咖啡
/ 好有特色的咖啡豆櫃
/ 咖啡櫃裡的咖啡豆

除了咖啡,遠從雲南而來的老樹茶是這裡相當有特色的飲品,我也特別品嚐了一番!在師兄的解說下,才知道老樹茶對身體的各種好處,有趣的是,老樹茶厲害的地方是,喝下去以後馬上把剛剛喝到嘴裡的咖啡味給調和了。

喝完咖啡又喝茶,我還是安睡到天亮!

/ 老樹茶
/ 雲南老樹茶
/ 麻婆豆腐

晚餐特別品嚐了師兄太太老闆娘的雲南麻婆豆腐!跟台灣式的麻婆豆腐不一樣的地方,他是乾炒加上花椒的麻辣,十足的雲南家鄉菜,跟台灣勾芡或是水水的麻婆豆腐口感非常不一樣。

另外還一定不能錯過主廚推薦紅三剁,非常下飯(盡量避免澱粉的我,當天為了麻婆豆腐跟紅三剁,吃了好多飯!番茄、辣青椒、豬前腿肉,辣度適中、越吃越開胃。

/ 紅三剁

師兄說每道餐點都是他們精心設計,不僅有雲南家鄉味,重要的是在食材的運用他們很重視天然與道地,或許是因為有著對宗教虔誠的敬意,塔郭的每一道菜,不僅美味還兼顧健康,因為吃得健康是我們對身體的一種尊敬跟照顧。

店裡的傢俱甚至物件,都是師兄特地遠從不丹、尼泊爾、西藏、雲南帶回來的,師兄也為了朝聖,前往西藏、不丹、尼泊爾無數次,可以說是達人!有機會一定要讓師兄帶路,走一趟人間天堂之旅!

reporter

Karen

特派員
這個地方來了幾次,每次都有讓人想再回來的想念,下次我想早一點來,品嚐特別得早午餐、或是隱藏版的主廚料理。